這些堅果奶酪食譜做起來非常順利，其優點是與引入益生菌的乳製品奶酪具有相同的健身益處。它們可以保持柔軟、鋪展型或成型為可切片的困難塊。這樣做的唯一方法是使用脫水劑，但也可以去除冰箱內未覆蓋的形狀，並且在一個下午左右後，外皮會有所改善。
可以使用（和互換）各種類型的堅果，但為了獲得最大的令人信服的效果，請使用旨在模仿乳製品奶酪風味的堅果。以去皮杏仁為例，製作羊乳酪；製作瑞士時尚的更甜的腰果或泥土味的核桃；松子和巴西的混合物，用於製作帕爾馬干酪或山核桃時尚堅果奶酪和澳洲堅果，其含油量較高，用於製作硬切達干酪（在堅果漿中加入少許咖哩和薑黃粉）。種子，如芝麻向日葵或南瓜子本身也可以製作美味的堅果奶酪。將形成的堅果塊或圓頂脫水，直到只有外皮文件在線購買腰果（並且組合仍然是半柔軟的內部），或者類似地變乾直到幾乎易碎，這取決於你正在製作的那種。
從將堅果浸泡在水中開始。為了讓事情變得令人興奮，請使用一種形式的堅果來提供層效果。使用 ¾ 杯生核桃和 ¾ 杯生澳洲堅果，並在一天內將它們一個接一個地浸泡在兩個碗中，並用足夠的水覆蓋它們。
第二天，瀝乾水並沖洗堅果。將它們分開，靠近配備鋼製 S 刀片的堅固攪拌機或食品加工機中的堅果。加入 ¾ 杯過濾水和 ½ 茶匙益生菌粉（適用於每批堅果）。攪拌至容易和濃稠。
將兩種濃稠的混合物倒入 2 塊細布或堅果奶袋中，這些袋子放在碗上的篩子中以收集水（乳清）。扭動平紋細布或堅果奶包以去除多餘的水。
在每個擠壓堅果組合上放置一個重物，例如簡單的河石。用茶布蓋住兩個碗，並在溫暖的地方（但不再在陽光下）放置 48 小時。在這個時候，好的微生物會發酵堅果奶酪，兩天后，組合可能會散發出淡淡的苦味。
將兩種堅果組合轉移到 2 個攪拌碗中。在每個碗中加入 1 – 2 湯匙鹹味酵母片和 ½ 茶匙鹽。加入您喜歡的所有其他調味料，包括：切碎的橄欖、新鮮香草、香料或細碎的干淨蔬菜、洋蔥、大蒜、曬乾的西紅柿或乾洋蔥和大蒜顆粒或辣椒片。攪拌均勻。
將組合壓入容器中以形成漂亮的形狀，然後將其倒出。現在可以食用（光滑的堅果奶酪）並且可以切片。你也可以將堅果奶酪脫水幾個小時，使堅果奶酪形成外皮；或者，如果您沒有脫水器，您當然可以將堅果奶酪脫模到盤子上，然後將其暴露在冰箱內。兩天后，堅果奶酪可能也已經形成了外皮。
在冰箱裡保存 10 天。
Laurinda Erasmus 是素食廚師和素食食譜電子書的作者，名為 Benessere nicely-being: vegan & sweet-loose sumptions for a healthy Lifestyle, via Quinoa Publishing。這本電子書有超過 520 個食譜，每個食譜都有一張由作者本人拍攝的陰影照片。這本書在美國紐約的 Living Now 圖書獎中獲得了金獎。她痴迷於創造完全以植物為基礎的食物的巨大機會，通過植物營養提高健康和電力，並對我們珍貴的氛圍產生較小的影響。通過她的書和素食指導，她指出瞭如何在飲食中添加額外的植物性膳食的有益健康和有趣的方法。她還經常出差，不斷積累新食譜並將其改寫為純素菜餚。
商業
可以使用（和互換）各種類型的堅果，但為了獲得最大的令人信服的效果，請使用旨在模仿乳製品奶酪風味的堅果。以去皮杏仁為例，製作羊乳酪；製作瑞士時尚的更甜的腰果或泥土味的核桃；松子和巴西的混合物，用於製作帕爾馬干酪或山核桃時尚堅果奶酪和澳洲堅果，其含油量較高，用於製作硬切達干酪（在堅果漿中加入少許咖哩和薑黃粉）。種子，如芝麻向日葵或南瓜子本身也可以製作美味的堅果奶酪。將形成的堅果塊或圓頂脫水，直到只有外皮文件在線購買腰果（並且組合仍然是半柔軟的內部），或者類似地變乾直到幾乎易碎，這取決於你正在製作的那種。
從將堅果浸泡在水中開始。為了讓事情變得令人興奮，請使用一種形式的堅果來提供層效果。使用 ¾ 杯生核桃和 ¾ 杯生澳洲堅果，並在一天內將它們一個接一個地浸泡在兩個碗中，並用足夠的水覆蓋它們。
第二天，瀝乾水並沖洗堅果。將它們分開，靠近配備鋼製 S 刀片的堅固攪拌機或食品加工機中的堅果。加入 ¾ 杯過濾水和 ½ 茶匙益生菌粉（適用於每批堅果）。攪拌至容易和濃稠。
將兩種濃稠的混合物倒入 2 塊細布或堅果奶袋中，這些袋子放在碗上的篩子中以收集水（乳清）。扭動平紋細布或堅果奶包以去除多餘的水。
在每個擠壓堅果組合上放置一個重物，例如簡單的河石。用茶布蓋住兩個碗，並在溫暖的地方（但不再在陽光下）放置 48 小時。在這個時候，好的微生物會發酵堅果奶酪，兩天后，組合可能會散發出淡淡的苦味。
將兩種堅果組合轉移到 2 個攪拌碗中。在每個碗中加入 1 – 2 湯匙鹹味酵母片和 ½ 茶匙鹽。加入您喜歡的所有其他調味料，包括：切碎的橄欖、新鮮香草、香料或細碎的干淨蔬菜、洋蔥、大蒜、曬乾的西紅柿或乾洋蔥和大蒜顆粒或辣椒片。攪拌均勻。
將組合壓入容器中以形成漂亮的形狀，然後將其倒出。現在可以食用（光滑的堅果奶酪）並且可以切片。你也可以將堅果奶酪脫水幾個小時，使堅果奶酪形成外皮；或者，如果您沒有脫水器，您當然可以將堅果奶酪脫模到盤子上，然後將其暴露在冰箱內。兩天后，堅果奶酪可能也已經形成了外皮。
在冰箱裡保存 10 天。
Laurinda Erasmus 是素食廚師和素食食譜電子書的作者，名為 Benessere nicely-being: vegan & sweet-loose sumptions for a healthy Lifestyle, via Quinoa Publishing。這本電子書有超過 520 個食譜，每個食譜都有一張由作者本人拍攝的陰影照片。這本書在美國紐約的 Living Now 圖書獎中獲得了金獎。她痴迷於創造完全以植物為基礎的食物的巨大機會，通過植物營養提高健康和電力，並對我們珍貴的氛圍產生較小的影響。通過她的書和素食指導，她指出瞭如何在飲食中添加額外的植物性膳食的有益健康和有趣的方法。她還經常出差，不斷積累新食譜並將其改寫為純素菜餚。
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